Sweet Potato Grits

Name: Sweet Potato Grits
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 to 1 1/4 lb sweet potato ($0.78); 4 cups water ($0.00); 1 tsp salt ($0.05); 1 cup uncooked yellow grits ($0.27); 1 cup milk ($0.25); 2 Tbsp butter ($0.24); 1/4 teaspoon cinnamon ($0.02); 1/8 tsp nutmeg ($0.02)

Bubur jagung ubi jalar yang kaya dan lembut yang bisa dimakan manis atau gurih!

⏱️ 25 menit 🔪 Persiapan: 15 menit 🔥 Masak: 10 menit 📊 Sedang 👁️ 1 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

6 porsi

1 to 1 1/4 lb sweet potato ($0.78)
4 cups water ($0.00)
1 tsp salt ($0.05)
1 cup uncooked yellow grits ($0.27)
1 cup milk ($0.25)
2 Tbsp butter ($0.24)
1/4 teaspoon cinnamon ($0.02)
1/8 tsp nutmeg ($0.02)

Langkah-langkah

Bilas ubi untuk menghilangkan kotoran lalu tusuk dengan garpu. Bungkus ubi secara longgar dengan handuk kertas, letakkan di piring tahan microwave, lalu microwave selama 5 menit dengan suhu tinggi. Peras ubi untuk melihat apakah ubi sudah empuk seluruhnya, dan masukkan ke dalam microwave selama beberapa menit lebih lama jika belum. Biarkan ubi agak dingin, lalu ambil dagingnya yang sudah matang.
Masak bubur jagung sesuai petunjuk kemasan. (Tambahkan empat cangkir air dan satu sendok teh garam ke dalam panci saus sedang dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, tuangkan bubur jagung mentah. Aduk campuran hingga mendidih kembali, lalu kecilkan api ke pengaturan terendah, tutup di atasnya, dan biarkan mendidih selama sepuluh menit.)
Sementara itu, masukkan daging ubi jalar yang sudah matang ke dalam blender dan tambahkan susu secukupnya hingga ubi jalar bisa tercampur menjadi bubur. Saya menggunakan sekitar satu cangkir susu. Tidak apa-apa jika ada sedikit potongan ubi.
Setelah bubur jagung matang, buka tutupnya dan aduk rata agar bubur jagung selesai menyerap air. Tambahkan ubi dan aduk hingga tercampur rata. Selanjutnya tambahkan mentega, kayu manis, dan pala. Aduk kembali hingga rata. Cicipi dan sesuaikan garam, mentega, atau bumbu lainnya sesuai keinginan Anda. Sajikan panas.