Sweet Potato Irish Nachos
Irisan ubi panggang ala Irlandia ini diberi topping nacho favorit saya dan rasanya sangat enak!!
Foto: SkinnytasteBahan-bahan
- semprotan memasak
- 4 medium (about 7 oz each sweet potatoes, skin on)
- 1 tbsp olive oil
- 1 1/2 tsp paprika
- pinch cayenne pepper
- 1 tsp bubuk bawang putih
- Garam kasar dan merica segar
- 1/2 bell pepper (sliced thin)
- 1/3 cup sharp shredded cheddar cheese (I used Cabot)
- 1/2 cup Pepper Jack light cheese
- 1 medium scallion (chopped)
- pickled jalapeño slices
- 4 tbsp tomato (diced small)
- 1 tbsp daun ketumbar cincang
- sliced black olives (optional)
- salsa (untuk dicelupkan)
Langkah-langkah
Panaskan oven hingga 425°F. Semprotkan sedikit loyang dengan minyak.
Potong ubi menjadi dua, letakkan bagian yang dipotong menghadap ke bawah di atas talenan dan potong masing-masing bagian dengan hati-hati menjadi 3 irisan dengan ukuran yang sama. Ini akan memberi Anda total 24 irisan.
Dalam mangkuk besar, campurkan kentang dan minyak; aduk dengan baik. Bumbui dengan paprika, cabai rawit, bubuk bawang putih, garam dan merica, lalu aduk hingga rata.
Tempatkan kentang dalam satu lapisan di atas loyang dan panggang di tengah oven, tanpa tutup selama sekitar 9 hingga 10 menit di setiap sisinya.
Keluarkan dari oven dan masukkan kentang goreng ke dalam empat piring kecil yang aman untuk oven (atau satu piring besar untuk dibagikan), taburi dengan paprika, cheddar, dan keju jack dan kembali ke oven selama sekitar 2 menit, atau sampai keju meleleh. Akhiri dengan daun bawang, jalapeño, tomat, daun ketumbar, dan zaitun hitam. Sajikan dengan salsa di sampingnya.
Memuat komentar...