Sweet Sour Satay Chicken (Sate Ayam Asam Manis)Meal Prep

Masya Allah tidak terasa beberapa hari lagi sudah memasuki bulan puasa lagi🥺 Semenjak ibu di panggil Allah 1 tahun lalu aku tuh bawaanya jadi mellow banget dan kadang mental breakdown tiap bulan ramadhan karena keinget momen puasa di masakin sama ibu..🥹 (eeh malah jadi curhat😮‍💨😔) Menu ini tuh kesukaanku... Cocok banget buat meal prep awal awal puasa..yg biasanya pengen nya praktis... Tinggal di ambil beberapa tusuk dari freezer lalu biarkan di suhu ruang ,langsung di grill di teflon.. nyam nyam... yg tadi nya males makan sahur auto jadi nambah🤭 Resep dari teh indry hapsary👍 #BerbagiRasaRamadan #MealPrepPraktis #GAS2025

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Sweet Sour Satay Chicken (Sate Ayam Asam Manis)Meal Prep

Bahan-bahan

6 porsi
  • 500 gram daging dada ayam fillet
  • 6 bawang merah
  • 5 bawang putih
  • 4 kemiri sangrai
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 batang serai ambil putihnya saja
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 2 sdm gula merah
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 jeruk nipis ambil airnya
  • 50 ml susu cair
  • Secukupnya garam dan penyedap
  • Secukupnya margarin
  • Secukupnya kecap manis

Langkah-langkah

  1. Pukul pukul fillet dada ayam perlahan dengan ulekan sampe agak pipih lalu potong potong kotak 2 cm sisihkan.... >>>>>Rendam tusui sate dengan air dingin agar tusui sate tidak mudah gosong saat di bakar.....

  2. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga harum dan agak kecokelatan... Tambahkan kecap manis,air perasan jeruk nipis,susu cair,garam dan penyedap aduk rata... test rasa matikan api biarkan hangat....

  3. Masukkan potongan fillet ayam ke dalam bumbu tumis.. aduk perlahan sampe bumbu merata.. Lalu tusuk dengan tusukan sate.. Pertusuk 5 potong daging... >>>>>>Marinasi dalam kulkas selama minimal 2 jam atau lebih bagus lagi jika semalaman karena bumbu akan semakin meresap...atau bisa di biarkan di simpan di freezer untuk stok jika sahur atau buka puasa tinggal di biarkan di suhu ruang lalu tinggal di panggang...

  4. Panggang di teflon dengan api kecil sedang.... Rapatkan saat memanggang agar daging tidak kering dan cepat matang.... Sesekali di oles dengan kecap dan margarin sampe mendapatkan warna yg diinginkan.. Kurang lebih 10 menit..

  5. Siap di sajikan dengan nasi hangat,acar dan sambel rawit jika suka😋

  6. Manis,asem,gurih...bumbunya medok...lekoh..👍😋

  7. Selamat mencoba💙

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Shazmina Kitchen Diary🐥

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...