Bahan-bahan
8 porsi
- 20 buah tahu goreng beli pasar
- 1 wortel
- 1,5 gram tauge
- 1/4 kol dari 1 buah
- 3 batang daun bawang
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 4 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 11 sdm munjung terigu
- 3 sdm munjung tapioka cap Tani
- 300 ml air
- 1/4 sdt garam
- 3 batang daun bawang
Langkah-langkah
Cuci tahu trus iris segitiga dan keluarkan isinya kalau aku ga dipakai isinya.. sisihkan
Isian : campur serutan wortel + tauge + irisan kol + irisan daun bawang + lada halus + garam aduk hingga merata.. sisihkan
Adonan : haluskan bawang putih + kunyit + ketumbar tuang kedalam campuran tepung terigu + tapioka + garam, tuangkan air aduk hibgga rata trus saring adonan agar tidak ada yg menggerindil trus taburin irisan daun bawang
Isi tahu dgn isian hingga selesai.. trus siapkan wajan, tuang pake sendok makan isian tahu trus goreng dgn posisi terbalik agar isian tidak tumpah lakukan hingga selesai trus tuang 1 sdm adonan ke setiap tahu yg digoreng agar berbalut.. setelah itu balik tahu dan goreng hingga kecoklatan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Elly Fitria
Memuat komentar...