Tahu Goreng Kemangi
Meskipun sederhana, lauk dari tahu ini rasanya menggoda selera. Tahu goreng yang renyah dibumbui dengan cabe yang pedas. Ditambah kemangi makin sedap aromanya. Tahu merupakan olahan kedelai yang kaya akan protein nabati. Mudah diolah dengan beragam bumbu. Yuks kita buat... #Gas2025 #SeribuKreasiTahu #cookpadcommunity_Bekasi #kombes_SeribuKreasiTahu
Bahan-bahan
- 2 buah tahu putih besar, potong tahu diagonal menyilang sehingga mendapatkan tahu segitiga
- 1 sdt garam
- 1 bgk bawang putih bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 50 g daun kemangi
- 1 sdt garam
- 150 ml air
- 15 buah cabe merah keriting
- 8 buah cabe rawit merah
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kencur
Langkah-langkah
Cuci bersih tahu putih lalu tiriskan. Larutkan garam dan bawang putih dengan sedikit air. Potong masing-masing tahu diagonal menyilang hingga mendapatkan tahu segitiga. Lumuri tahu dengan larutan garam dan bawang putih, sisihkan sebentar.
Goreng tahu dalam minyak panas dan banyak hingga kering lalu tiriskan.
Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga layu dan matang. Tambahkan kaldu jamur, merica, dan garam, aduk rata. Tuangi air lalu didihkan.
Masukkan potongan tahu goreng, masak hingga bumbu meresap dan air susut. Tambahkan daun kemangi, aduk hingga layu lalu angkat. Sajikan hangat.
Memuat komentar...