Tahu goreng khas medan
Salah satu masakan favorit dirumah ku sewaktu aku kecil.salah satu hidangan praktis dan bergizi tentunya
Bahan-bahan
4 porsi
- 5 buah Tahu
- 2 buah Timun
- 5 bonggol Selada
- 1 ons Taoge
- 5 buah rawit merah
- 3 buah cabe merah kriting
- 3 siung bawang putih iris dan goreng
- secukupnya Kecap asin dan manis
- sedikit terasi
- secukupnya Gula aren
- secukupnya bawang goreng
- secukupnya daun seledri
- secukupnya air jeruk nipis
Langkah-langkah
Goreng tahu sampai matang, setelah itu potong kotak2
Selada dipotong, Timun kupas kulitnya dan di potong cacah Rebus tauge jangan sampai terlalu matang., trus tiriskan Campur semua sayur dan tahu di wadah Untuk bumbu: Goreng kacang tanah, sisihkan lalu dilender setengah halus, masukkan kewadah mangkok Haluskan : cabe2an dan bawang putih, terasi sampai halus. Rebus cabe halus dlm air 300 ml.setelah mendidih masukan garam,gula aren, kecap asin dan manis. Koreksi rasaa
Setelah beri perasan air jeruk nipis serta taburkan dengan daun seledri dan bawang goreng.selamat menikmati
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Ella Oetari
Memuat komentar...