Tahu Goreng Medan
Buat Tahu Goreng Medan yuk... #MasakanDaerahku #SemarakHUTRI79_Sumut #CookpadCommunity_Sumut #CookpadCommunity_Id
Bahan-bahan
4 porsi
- 4 buah tahu kuning
- 1 buah timun ukuran besar
- 200 gram Tauge/kecambah
- 2 rumpun selada
- 3 sdm bawang goreng untuk taburan
- 100 gram kacang tanah
- 50 gram gula merah
- 2 sdm gula putih
- 2 sdm saos tiram
- 5 sdm kecap manis
- 1/2 sdm garam (secukupnya)
- 250 -300 ml air hangat
- 5 siung bawang putih goreng
- 7 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya saja
Langkah-langkah
Bersihkan sayuran, cuci dengan air garam, bilas dan tiriskan. Potong selada sekitar 2-3 cm, iris tipis ketimun, celur tauge 1 menit saja. Potong dadu tahu, lalu goreng dan sisihkan
Saos Kacang; goreng kacang tanah hingga matang. Goreng bawang putih hingga matang. Lalu Campurkan dengan semua bumbu, blender hingga benar-benar halus. Lalu koreksi rasa sesuai selera untuk asam, asin dan asamnya.
Penyajian; tata tahu dan sayuran dalam piring saji, siram dengan saos kacang, taburi dengan bawang goreng. Selamat mencoba...
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Rohani Tanjung
Memuat komentar...