Bahan-bahan
12 porsi
- 2 bungkus tahu pong
- 200 gram udang kupas
- 1 buah wortel ukuran besar, parut kasar
- 100 gram jamur kuping, iris halus
- 50 gram buncis, iris halus
- 3 lembar daun bawang, iris halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris halus
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 sdm tepung maizena
- Secukupnya tepung serbaguna
Langkah-langkah
Siapkan semua bahan, cuci bersih lalu iris halus semua bahan
Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang bombay, daun bawang dan bawang putih hingga harum
Masukkan udang, aduk hingga rata dan masak hingga udang berubah warna
Masukkan wortel, jamur kuping dan buncis, aduk rata lalu tambahkan bumbu lainnya (kecuali maizena) aduk hingga tercampur rata
Tambahkan tepung maizena, aduk hingga rata, sisihkan
Belah tahu pong lalu masukkan isian ke dalam tahu, lakukan hingga adonan isian habis
Larutkan tepung serbaguna, lalu balut tahu ke dalam adonan pelapis
Goreng tahu di minyak panas, masak hingga kuning keemasan, angkat dan sajikan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Nurinayu
Memuat komentar...