Bahan-bahan
4 porsi
- 3 buah tahu kuning atau tahu putih, potong dadu
- 3 butir telur, kocok lepas
- 1 buah tomat (aslinya 2)
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 1/2 sdm kecap manis (aslinya ga pake)
- 2 sdm kecap asin
- 1/3 -1/2 sdt merica
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dgn sedikit air (sy 1/2 sdm)
- Secukupnya gula
- Secukupnya garam
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak
Langkah-langkah
Masukkan tahu ke kocokan telur. Boleh ditambahkan garam dan lada sesuai selera.
Goreng sampai matang. Angkat, sisihkan.
Di wadah lain, campur saus tiram, saus tomat, kecap manis, kecap asin, dan lada bubuk. Aduk rata.
Panaskan sedikit minyak di teflon. Tumis bawang putih sampai harum dan kecoklatan. Masukkan tomat, aduk2 sebentar hingga tomat layu dan mengeluarkan air.
Masukkan tahu telur, aduk2. Masukkan campuran saus, aduk rata. Tambahkan air bila perlu. Beri garam dan gula sesuai selera. Masukkan larutan maizena, aduk rata. Terakhir beri daun bawang, aduk rata kembali.
Angkat dan sajikan.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Nur Ekayanti
Memuat komentar...