Tahu Udang Pedas Manis ❤️
Assalamualaikum teman - teman ❤️ Selamat Hari Kartini untuk seluruh wanita Indonesia 🤍 Di posbar #DapurPerempuanHebat kali ini saya merecook masakan Alm. Mama saya sewaktu saya kecil. Ini salah satu masakan kesukaan saya karena saya suka udang. Tentunya dulu Mama tidak menambahkan cabe, ini saya modifikasi sesuai selera saya sekarang. Perempuan hebat saya di dunia ini adalah Mama, karena Mama seorang single parent yang membesarkan saya dan kakak saya. Alm. Mama seorang Guru SD, waktu luangnya digunakan untuk memberi les murid muridnya, dan membuat aneka kue pesanan teman temannya. Tapi Mama selalu menyempatkan masak untuk anak anaknya. Ah.. jadi rindu masakan Mama. Love u Ma ❤️ #DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Bali #CPBali_DapurPerempuanHebat2026 #CPBaliAuthor2026_SantyRahmawati
Bahan-bahan
- 250 g r udang, bersihkan
- 4 keping tahu putih, potong sesuai selera
- 5 bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1/4 buah bawang bombai, iris tipis
- 3 butir cabai keriting merah, iris tipis
- 5 cabai rawit merah, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap inggris
- 3 sdm kecap manis
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm tepung maizena, larutan dg sedikit air
- secukupnya Air putih
Langkah-langkah
Siapkan bahan bahan.
Goreng tahu sampai cukup berkulit, jangan sampai kering. Kemudian goreng udang sebentar. Angkat dan sisihkan.
Tumis bawang merah sampai harum, kemudian masukkan bawang putih, cabai, & bawang bombai. Tumis sampai layu & harum.
Kemudian tambahkan kecap manis, saus tiram, dan kecap Inggris aduk sampai rata. Lalu tambahkan air secukupnya, dan tambahkan garam, gula, lada, & kaldu bubuk. Aduk rata.
Tambahkan larutan maizena, aduk rata. Kemudian masukkan udang & tahu. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap dan air menyusut. Kemudian test rasa. Bila dirasa sudah pas, matikan kompor.
Tahu udang pedas manis siap dihidangkan. Selamat mencoba🥰
Memuat komentar...