Tauco Lauk Pauk
Bila sudah malas masak. Biasanya saya memasak yg sekaligus ada lauk dan sayurnya :)
Bahan-bahan
4 porsi
- 250 g r udang. Buang kepalanya (sesuai selera)
- 6 potong nuget goreng
- 1 buah wortel ukuran kecil
- 100 g r rimbang atau cepokak goreng
- Bumbu halus :
- 4 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit merah jika ingin pedas
- 2 buah bawang merah
- Bumbu iris :
- 6 buah cabai merah
- 20 buah cabai hijau
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1 buah tomat
- Bumbu tambahan :
- 1 buah kecombrang atau kincong. Geprek
- 1 lbr daun salam segar (masih hijau)
- 1 sdm tauco
- 1/2 sdt terasi
- 500 ml air
- Secukupnya garam, gula pasir dan gula jawa (gula merah)
- 1 lbr kembang tahu. Rendam dengan air panas
- Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Langkah-langkah
Tumis bawang merah iris hingga harum. Masuk kan bumbu halus, semua bumbu tambahan dan bumbu lainnya serta wortel.a Masak hingga harum.
Kemudian masuk kan air. Masak hingga mendidih dan wortel mulai empuk.
Kemudian masuk kan rimbang, nuget dan kembang tahu. Aduk rata lalu masuk kan udang. Masak hingga matang. Angkat dan hidangkan. Selamat mencoba.... :)
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Sukmawati Zaen
Memuat komentar...