Telur Dadar Sambal Matah

Telur dadar favoritku. Kali ini ada tambahan sambal matahnya. #TelurBintangDapur #GAS2025 #CookpadCommunity_Bali #CPBali_TelurBintangDapur2025 #CPBaliAuthor2025_Ika

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Telur Dadar Sambal Matah

Bahan-bahan

1 porsi
  • 1 butir telur ayam
  • Secukupnya larutan tepung bumbu serbaguna (sisa goreng ayam)
  • Secukupnya minyak goreng
  • 4 siung bawang merah
  • 2 batang serai iris2
  • 2 buah cabe merah potong2
  • 6 buah cabe rawit putih potong2
  • 6 lembar daun jeruk purut iris
  • 2 buah lemon cina peras airnya
  • 1 buah terasi
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu jamur
  • Sejumput gula pasir
  • Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Masukkan telur ke dalam larutan tepung bumbu serbaguna. Aduk rata.

  2. Panaskan minyak & goreng telur sampai matang. Angkat & taruh dalam piring.

  3. Sambal Matah: potong2 cabe, serai, bawang merah, daun jeruk purut. Tambahkan garam, kaldu jamur, & gula pasir. Panaskan minyak & masukkan terasi. Tuang ke dalam mangkok yang berisi potongan cabe dll. Beri perasan lemon cina. Aduk rata.

  4. Tuang sambal Matah ke atas telur dadar. Telur dadar sambal Matah siap disajikan. Selamat menikmati.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Ika S. Arianto

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...