Telur Kukus Kecap (Chawanmushi)
Menu simpel tapi super comforting 😆 Telur kukus ala Chinese ini teksturnya lembut banget, hampir seperti custard. Gurih ringan dan enak dimakan dengan nasi panas!
Bahan-bahan
2 porsi
- 3 butir telur
- 200 ml air hangat / kaldu
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt minyak wijen (optional)
- 1 batang daun bawang, iris
- secukupnya lada
- opsional daun bawang
Langkah-langkah
Pecahkan telur dalam mangkuk, kocok perlahan (jangan sampai ada bubble, cukup sampai tercampur saja)
Tambahkan air hangat (atau kaldu) dan kecap asin, aduk rata.
Saring adonan telur supaya teksturnya lebih halus.
Tutup mangkuk dengan aluminium foil atau piring.
Kukus selama 10–12 menit sampai telur set.
Taburi daun bawang dan tambahkan sedikit minyak wijen di atasnya.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Whisky Bun
Memuat komentar...