Tempe Goreng ala Mendoan Banyumas
Tempe ditepungin pake bumbu mendoan Banyumas terinspirasi dari resep @susan_mellyani Serumah suka bangettt! Makasihh 🥰
Bahan-bahan
4 porsi
- 12 potong Tempe mendoan (beli di kang sayur yg sudah potongan)
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas besar kencur
- 1/2 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar (lebih mantep kalo sudah disangrai)
- Secukupnya garam
- Sepucuk sdt lada bubuk
- Secukupnya daun bawang/seledri (sepunyanya, saya pake seledri)
- 10 sdm tepung terigu
- 4 sdm tepung beras
Langkah-langkah
Haluskan semua bumbu. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, dan irisan seledri.
Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk sampai kekentalan yang cukup. Jangan terlalu encer biar nempel di tempe (kalau suka hasil tepung tebal di luar).
Goreng dengan minyak panas sampai kekuningan, angkat. Di resep asli pakai sambal kecap, kalo saya cuma dimakan pake cabe rawit ijo. Mantap!
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Isnatul Chasanah
Memuat komentar...