Tempe Mendoan

Bismillaah... Siapa yg tak kenal tempe mendoan. Gorengan tempe tipis (khas Karisidenan Banyumas, tmasuk Cilacap) berbalut tepung terigu berbumbu, ada kencur dan dilengkapi dgn irisan daun bawang. Apalagi klo disantap selagi hangat, sambil nggigit cabe rawit hijau atau dicocol sambel kecapnya, wuihhhh debest dahh! #Semangcook_TempeTime #TimeToTempe #GAS2025 #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang

📊 Sedang 👁️ 4 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Tempe Mendoan

Bahan-bahan

10 porsi
  • 10 lembar Tempe mendoan khas Cilacap
  • 250 g r Tepung terigu
  • 3 tangkai Daun bawang, cuci, iris
  • 3 -4 siung Bawang putih
  • 1/2 sdm Ketumbar bubuk
  • Secukupnya Kencur
  • Secukupnya (bubuk) Kunyit (optional)
  • Secukupnya Garam dan Penyedap rasa
  • Secukupnya Air
  • Secukupnya Minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Siapkan semua bahan.

  2. Ulek halus bawang putih+kencur, tambah ketumbar bubuk. Masukkan kedalam tepung terigu. Masukkan air, aduk hingga kekentalan yg diinginkan.

  3. Bumbui dgn garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Masukkan irisan daun bawang, aduk-aduk. Siap ut menggoreng tempe mendoan.

  4. Goreng tempe mendoan dlm minyak yg panas, balik dan angkat, tiriskan. Digoreng sesuaikan dgn selera, mau krosok~agak garing atau basah~ sedikit lbh berminyak.

  5. Sajikan dgn cabe rawit hijau atau sambel kecap. Nikmati selagi hangat... 👌

  6. Disantap bersama ketan/jadah goreng ataupun kepok (ketan yg dibaluri kelapa parut) ut kudapan yg sedikit berat 😁👌

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Icka Linaputri

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...