Tempe Mendoan 💛
Tempe Mendoan satset karena buatnya pake tepung mendoan instan, pas buat yang mau bikin menu gorengan tapi mepet waktunya. Intip resepnya bu @AlifahLestari dengan modifikasi bahan. Di gorengnya setengah matang alias 'mendo' atau gak sampai kering alias lembek. Anget-anget dicocol sambel kecap atau diceplusin cabe rawit juga enak, bisa jadi lauk atau cemilan. Untuk ukuran potongan juga selera ya, karena saya pakai tempe biasa, bukan yang khusus tempe untuk mendoan yang biasanya lebar, tipis dan dibungkus daun pisang. #CINTE_TimeToTempe #TimeToTempe #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan
- 1/4 papan tempe
- 1 bks tepung tempe mendoan (merk mega adil)
- 1 btg daun bawang, iris halus
- 1/4 sdt ketumbar bubuk (tambahan saya)
- Secukupnya kaldu bubuk (tambahan saya)
- 100 ml air
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
- 5 bh cabe rawit, iris halus
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdm air perasan jeruk nipis (bisa di skip)
Langkah-langkah
Siapkan bahan dan potong-potong tempe sesuai selera
Campur semua bahan celupan dan tambahkan air secara bertahap (hasil tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental), koreksi rasa dan celupkan tempe kedalam adonan hingga terbalut adonan
Panaskan minyak, goreng tempe dengan api sedang, saya goreng setengah matang saja tidak sampai kering, jadi warnanya masih agak putih/pucat
Tiriskan dan sajikan dengan sambal kecap atau cabe rawit utuh
Memuat komentar...