Tempe mendoan bumbu ketumbar
Mendoan bisa langsung disantap atau paling cocok dinikmati dengan rawit hijau atau sambal kecap. Cita rasa gurih dan asin dari tempe yang dibaluri tepung sangat cocok dikombinasikan dengan pedasnya rawit ataupun sambal kecap. Kali ini saya buat untuk jodohnya soto ayam, terinspirasi dari mbak @farah_annisa #PosbarMeetup_Semarang2025 #Semangcook_CooksnapSedulur #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang
Bahan-bahan
- 1 papan tempe ukuran sedang
- secukupnya Daun bawang seledri yang telah diiris halus
- secukupnya Minyak goreng rose brand
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena rose brand
- 2 buah bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar sangrai
- secukupnya Garam, kaldu bubuk
Langkah-langkah
Siapkan bahan-bahan dan tepung terigu, tepung maizena rosebrand ditimbang sebelumnya
Haluskan ketumbar yang telah disangrai.. bersama bawang putih, garam dan kunyit bubuk sedikit.
Tuang bumbu halus ke dalam tepung yang telah disiapkan sebelumnya, beri air hingga kentalan cukup sedang.
Tambahkan daun bawang seledri, siapkan Wajan penggorengan lalu tunggu hingga panas, masukan tempe diselimuti tepung satu persatu.
Jangan kepenuhan isinya Yach supaya tepung menyelimuti Matang sempurna dan mengembang cantik
Memuat komentar...