Tempe Mendoan Krispi
GAS25-19.8.95 Lauk hari ini, tempe mendoan dibikin krispi, oh iya, ini makanan khas nya Banyumas lho, benar², negara ini banyak keanekaragaman masakan.. #KhasNusantara #GAS2025 #CookpadCommunity_Malang #Pawon_IbuFitri
Bahan-bahan
18 porsi
- 1 papan tempe
- 3 helai Daun bawang
- 1 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- secukupnya Air
- 20 g r tepung beras
- 7 sdm munjung tepung terigu
- 1 sachet kaldu bubuk
- secukupnya Air
Langkah-langkah
Potong² tempe, iris setipis mungkin, saya 1 papan bagi 3, per bagian di iris tipis jadi 6 lembar tempe.
Ambil bahan bumbu marinasi, blender lalu tuang dalam wadah. Marinasi 5-10 menit tempe yang sudah dipotong² tadi.
Taruh bahan adonan dalam mangkuk, aduk rata, usahakan tidak ada yang bergerindil.
Goreng hingga kuning kecoklatan, balik sisi satunya lagi. Usahakan semua bagian tergoreng rata. Sajikan.
Letakkan tempe satu persatu dalam mangkuk adonan, lumuri adonan, lalu goreng di minyak yang panas.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Fitria Retno Sari
Memuat komentar...