Tempe Mendoan Rawit
Cemilan gorengan yang cocok banget disegala mood dan segala cuaca 😝
Bahan-bahan
- 1 papan tempe
- 250 g r tepung terigu
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 1 sdt biji ketumbar
- 1 batang daun pre/bawang
- 5 -10 buah cabe rawit (jumlah optional)
- 1 1/2 sachet royco ayam
- 1/2 sdt micin
- 1/2 sdt garam
- 400 ml air
- secukupnya minyak goreng
Langkah-langkah
Potong tempe sesuai selera. Marinasi sebentar dengan sedikit air dan sedikit royco
Haluskan bawang putih, kencur dan ketumbar dengan seasoning garam, micin dan royco, campurkan dengan tepung dan air, aduk semua hingga rata
Potong cabe dan daun bawang, masukkan ke dalam adonan tepung, aduk rata. Koreksi rasa dan kekentalan adonan ya, bisa disesuaikan sesuai selera
Panaskan minyak, masukkan tempe ke dalam tepung dengan menggunakan sendok hingga semua bagian terlapisi tepung dan masukkan ke dalam minyak panas, lakukan satu persatu, goreng dengan minyak panas dan api besar hingga setengah kering. Saya suka agak basah tapi jika suka lebih kering bisa disesuaikan ya tingkat kematangannya..
Memuat komentar...