Tempe Mendoan Sandal Jepit
Lagi viral nih. Penasaran banget cara bikinnya. Pas buka IG seliweran di FYP ku. Eksekusi deh.. Lumayan tricky n efforts bngt... Huft akhirnya bisa menyelesaikan. Mungkin awal² belum berhasil.. Ini tuh enak bingit dimakan sama sambal kecap 😋 #GAS2025 #Coboy2025 #TimeToTempe #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Kediri
Bahan-bahan
- 2 papan tempe
- 3 buah sosis
- 250 ml minyak goreng
- 100 g tepung bumbu serbaguna
- 50 g tepung beras
- 1 batang daun bawang, iris
- 3 buah cabe rawit, iris
- Sejumput kunyit bubuk
- Secukupnya air
Langkah-langkah
Siapkan cetakan sandal sesuai ukuran yg diinginkan. Lalu potong sesuai cetakan sandal. Sisihkan. Karena tempe nya tebal, jadi saya iris menjadi 3 bagian.
Ambil sosis. Potong memanjang menjadi 2 bagian. Belah sosis jangan sampai putus pada salah satu ujung. Lakukan pada sosis yg lain. Untuk tempe buat 3 lubang pada sisi atas dan sisi bawah 2 lubang berdekatan. Lakukan pada tempe yg lain. Masukkan sosis yg ujung tdk terputus pada bagian atas, lalu belahan sosis masukkan pada sisi yg berdekatan / menyerupai sendal. Kaitkan sosis dan tempe dg tusuk gigi supaya sosis tidak lepas.
Buat tepung : campur semua bahan tepung. Tuang air secara bertahap. Tekstur tepung tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair. Panaskan minyak goreng. Ambil 1 sandal, masukkan pada tepung. Balut dengan tepung hingga rata.
Masukkan pada minyak panas. Goreng hingga kecoklatan. Jangan dibalik. Siram² dengan minyak panas supaya sosis dan permukaan tempe matang. Angkat dan sajikan..
Memuat komentar...