Tempe mendoan sederhana
Siapa sih yang tidak suka dengan gorengan? Ini salah satu menu andalan di segala cuaca, baik untuk teman makan, atau untuk teman minum teh di sore/pagi hari. Jenis tempe yang bisa digunakan cukup beragam, seperti tempe kedelai, tempe benguk, tempe gembus.
Bahan-bahan
- 3 siung bawang putih
- secukupnya Ketumbar bubuk
- secukupnya Garam
- 100 gram tepung terigu
- 10 gram tepung beras
- 1 lembar Daun bawang diiris tipis
- 10 buah Tempe kedelai/gembus
- 1 sendok teh Penyedap rasa (opsional)
- Secukupnya air
Langkah-langkah
Buat bumbu halus : bawang putih, ketumbar, garam
Buat adonan : campurkan tepung terigu dan tepung beras dengan air hingga tepung larut dan tidak menggumpal. Usahakan adonan tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental. Masukkan bumbu halus, aduk hingga merata. Masukkan penyedap rasa (opsional) dan potongan daun bawang, aduk hingga merata. Lalu masukkan tempe.
Masukkan tempe ke dalam adonan.
Panaskan minyak dengan api sedang. Tunggu hingga minyak panas. Lalu goreng tempe hingga berwarna keemasan. Tiriskan.
Tempe mendoan siap dihidangkan.
Memuat komentar...