Tempe / Tahu Goreng Renyah (tidak cepat lembek)
Resep adonan ini bisa digunakan untuk semua jenis gorengan gurih ya
Bahan-bahan
2 porsi
- Secukupnya Tahu / Tempe potong sesuai selera
- 50 gram terigu protein sedang / serbaguna (saya biasa pakai segitiga biru)
- 50 gram tepung ketan
- 50 gram tapioka / sagu
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt garam (disesuaikan dengan selera ya)
- 1/2 sdt penyedap (royco atau totole)
- secukupnya daun bawang (iris halus)
- secukupnya minyak goreng (untuk menggoreng)
Langkah-langkah
Campurkan semua bahan kering. Aduk sampai rata dengan sendok atau spatula
Tuang perlahan air sambil diaduk sampai konsistensi adonan kental agak berat. jangan terlalu encer ya.
Goreng di minyak panas dengan api sedang. pastikan minyak sudah panas merata ya agar hasil gorengan bagus.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Sutriani Filda
Memuat komentar...