Teri sambel matah khas Bali
NAGIH ! Lupakan diet karena anda akan terbuai dengan menu ini !!!!
Bahan-bahan
1 porsi
- 2 sdm Teri tanpa kepala bersihkan dan göreng hingga matang dan sisihkan
- 1 terasi abc
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Sejumput garam
- 1 jeruk limo belah dua atau 1/2 jeruk nipis
- 2 lembar daun jeruk buang tulang dan cincang halus
- 10 cabe rawit campur boleh tambah jika suka ekstrim
- 10 bawang merah iris tipis
- 1 -2 sdm minyak goreng
Langkah-langkah
Campur bawang merah, cabe dan bejek bejek hingga tercampur rata sisihkan
Panaskan minyak goreng dan goreng terasi hingga hancur seperti bubuk sebentar saja matikan kompor hingga terasi tidak gosong dan sisihkan
Campurkan minyak terasi kedalam mangkuk bawang cabe, tambahkan kaldu dan garam dan sambil Di remas remas
Kemudian masukan daun jeruk dan peras jeruk limo or nipis sambil di remas hingga tercampur rata
Terakhir masukan Teri goreng yang sudah tidak panas dan campur merata kemudian sajikan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Dapur Dini
Memuat komentar...