Thai Lettuce Wraps
Bersiaplah untuk melahap bungkus selada Thailand buatan sendiri—hidangan pembuka wajib yang tidak akan bisa Anda tolak! Bungkus ini diisi dengan daging giling tanpa lemak yang lezat, bawang merah cincang, bawang putih, jahe, dan serpihan cabai, semuanya dicampur dengan saus lezat yang terbuat dari kecap dan minyak wijen.
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- ¾ pound daging giling tanpa lemak
- ½ red onion (minced)
- 2 cloves garlic (minced)
- 2 teaspoons fresh ginger (grated)
- 1 teaspoon serpihan cabai
- 1 teaspoon garam
- ½ teaspoon ground black pepper
- 1 cup carrots (julienned)
- ¼ cup green onions (chopped)
- 2 tablespoons cilantro (chopped)
- 2 tablespoons biji wijen
- 2 tablespoons kecap
- 1 tablespoon sesame oil
- 2 teaspoons lime juice
- 2 teaspoons gula merah
- 1 head selada mentega (dibersihkan dan dipisahkan)
Langkah-langkah
-
Dalam mangkuk sedang, campurkan daging giling, bawang merah, bawang putih, jahe, serpihan cabai, garam dan merica. Aduk rata.
-
Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap, minyak wijen, air jeruk nipis, dan gula merah. Menyisihkan.
-
Panaskan wajan besar dengan api sedang. Tambahkan campuran daging ke dalam wajan dan masak sambil terus diaduk selama sekitar 6-8 menit. Daging sapinya seharusnya sudah berwarna kecokelatan dan sudah matang sekarang.
-
Tambahkan wortel, daun bawang, daun ketumbar, biji wijen, dan saus. Lanjutkan menumis semuanya selama sekitar 3-4 menit. Memastikan semuanya tercampur dengan baik dan saus mulai berkurang.
-
Hapus arsip Anda dari api. Dan sisihkan.
-
Siapkan selada mentega dan letakkan daun selada di piring. Isi setiap daun selada dengan isian Anda dan sajikan.
-
Anda juga dapat menyajikan isian dan selada secara terpisah dan minta tamu Anda mengisi bungkus seladanya sendiri!
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (44% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| daging giling tanpa lemak | 0.75 pound | Rp 120.000/kg | Rp 9.000 |
| red onion | 0.5 | - | - |
| garlic | 2 cloves | - | - |
| fresh ginger | 2 teaspoons | - | - |
| serpihan cabai | 1 teaspoon | Rp 50.000/kg | Rp 250 |
| garam | 1 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| ground black pepper | 0.5 teaspoon | - | - |
| carrots | 1 cup | - | - |
| green onions | 0.25 cup | - | - |
| cilantro | 2 tablespoons | - | - |
| biji wijen | 2 tablespoons | Rp 25.000/200g | Rp 25.000 |
| kecap | 2 tablespoons | Rp 12.000/600ml | Rp 3.636 |
| sesame oil | 1 tablespoon | - | - |
| lime juice | 2 teaspoons | - | - |
| gula merah | 2 teaspoons | Rp 20.000/kg | Rp 4.000 |
| selada mentega | 1 head | Rp 15.000/200g | Rp 7.500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...