Kulit Kentang Syukur
Ubah sisa liburan Anda menjadi sesuatu yang baru dengan Kulit Kentang Thanksgiving yang mudah ini. Diisi dengan kalkun, isian, dan saus cranberry!
Foto: Budget BytesBahan-bahan
- 4 russet potatoes (small, (1 lb. 9 oz. total) $1.00)
- 1 Tbsp olive oil ($0.18)
- ½ tsp salt ($0.01)
- ¼ cup sour cream ($0.25)
- 2 Tbsp salted butter ($0.22)
- ½ tsp black pepper (freshly cracked, $0.10)
- ¼ cup frozen peas (thawed, $0.16)
- 1 cup cooked turkey meat (shredded (5.2 oz.) $3.58)
- 1 cup leftover stuffing ($0.62)
- ¼ can saus cranberry (¼ kaleng 14 ons, $0,67*)
- 1 cup cheddar cheese (shredded, $0.64)
- 1 packet turkey gravy mix (a 0.87 oz./24g packet, $0.67)
- 2 g reen onions (sliced, $0.24)
Langkah-langkah
Gather ingredients. Preheat oven to 400°F.
Cuci kentang dengan baik dan tusuk masing-masing dengan garpu. Gosok setiap kentang dengan setengah minyak zaitun dan setengah garam. Panggang di atas loyang berlapis selama 40-45 menit, atau sampai empuk seperti garpu.
Keluarkan kentang dari oven dan biarkan dingin agar Anda bisa menanganinya dengan aman.
Keluarkan bagian dalam setiap kentang dengan hati-hati. Saya suka menyisakan sedikit kentang tambahan di bagian bawah dan tepinya agar lebih kokoh karena kulitnya sangat lembut setelah dipanggang di oven.
Masukkan daging kentang ke dalam mangkuk berukuran sedang dan tambahkan krim asam, mentega, sisa garam, merica, dan minyak.
Hancurkan hingga lembut, beberapa bagian oke!
Ke kentang tumbuk, tambahkan kacang polong beku yang sudah dicairkan, sisa daging kalkun, dan sisa isian. Lipat semuanya menjadi satu.
Kemudian, isi setiap kulit kentang dengan campuran kentang tumbuk. (Anda mungkin memiliki sisa, tetapi ini bisa menjadi camilan cepat yang enak atau dapat dengan mudah ditambahkan ke Pie Pot Kalkun!)
Tambahkan saus cranberry di atas setiap kulit kentang yang diisi. Asam dari saus cranberry benar-benar membuat rasanya meletup.
Taburi setiap kentang dengan sekitar 2 sendok makan keju cheddar parut.
Masukkan kembali ke dalam oven sampai keju meleleh dan kentang memanas, sekitar 8 menit.
Sementara itu, siapkan kuah instan (atau Anda dapat melewati langkah ini jika Anda memiliki sisa kuah kalkun buatan sendiri dari liburan!) Kuah instan yang saya temukan di Walmart sangat mudah; campur dengan air panas dan masak hingga mengental.
Tambahkan sisa kulit kentang Thanksgiving Anda, disajikan panas, di atasnya diberi irisan daun bawang dan saus di sampingnya untuk dicelupkan!
Memuat komentar...