Mangkuk Salad Ucapan Syukur

Name: Mangkuk Salad Ucapan Syukur
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: ½ cup wild rice (yield is a little over 1 ½ cups cooked) ($1.24); 1 turnip ($0.82); 1 sweet potato ($1.06); 4 stalks celery ($0.32); ½ cup dried cranberries ($1.09); 1 cup kacang polong beku, dimasak dan dingin** ($0,49); ½ cup Brussels sprouts, shaved or finely chopped* (about ¼ lb whole) ($0.74); ¼ cup candied pecans*** ($1.60); 1 g ala apple ($0.69); ½ red onion (about ½ cup when finely sliced) ($0.53); 1 Tbsp olive oil ($0.19); ½ tsp salt ($0.01); ¼ tsp freshly cracked black pepper ($0.02); 6 oz sekantong campuran salad sayuran hijau ($2,73); 1 tsp Dijon mustard ($0.02); 1 tsp cinnamon ($0.08); ½ tsp salt ($0.01); ¼ tsp freshly cracked black pepper ($0.01); 3 cloves garlic, minced ($0.09); 1 Tbsp maple syrup ($0.24); ¼ cup apple cider vinegar ($0.14); ½ cup olive oil ($1.55)

Mangkuk Thanksgiving ini adalah salad yang sempurna untuk menghabiskan semua sisa liburan Anda. Segar, sehat, dan bagus untuk mengurangi sisa makanan!

⏱️ 65 menit 🔪 Persiapan: 45 menit 🔥 Masak: 20 menit 📊 Sedang 👁️ 2 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

5 porsi

½ cup wild rice (yield is a little over 1 ½ cups cooked) ($1.24)
1 turnip ($0.82)
1 sweet potato ($1.06)
4 stalks celery ($0.32)
½ cup dried cranberries ($1.09)
1 cup kacang polong beku, dimasak dan dingin** ($0,49)
½ cup Brussels sprouts, shaved or finely chopped* (about ¼ lb whole) ($0.74)
¼ cup candied pecans*** ($1.60)
1 g ala apple ($0.69)
½ red onion (about ½ cup when finely sliced) ($0.53)
1 Tbsp olive oil ($0.19)
½ tsp salt ($0.01)
¼ tsp freshly cracked black pepper ($0.02)
6 oz sekantong campuran salad sayuran hijau ($2,73)
1 tsp Dijon mustard ($0.02)
1 tsp cinnamon ($0.08)
½ tsp salt ($0.01)
¼ tsp freshly cracked black pepper ($0.01)
3 cloves garlic, minced ($0.09)
1 Tbsp maple syrup ($0.24)
¼ cup apple cider vinegar ($0.14)
½ cup olive oil ($1.55)

Langkah-langkah

Panaskan oven hingga 400 derajat. Masak nasi liar sesuai petunjuk kemasan. Aduk dan biarkan dingin.****
Siapkan sayuran: kupas dan iris lobak menjadi medali, iris ubi jalar menjadi medali tipis, potong dadu seledri, kumpulkan cranberry kering, manisan pecan, dan serut kubis Brussel, masak dan dinginkan kacang polong, apel potong dadu kecil*****, dan julienne (iris halus) bawang merah.
Aduk kentang dan lobak dengan minyak zaitun, garam, dan lada hitam.
Pindahkan ke loyang berlapis perkamen dan panggang dalam oven selama 20 menit atau sampai empuk (tapi tidak lembek!)
Keluarkan lobak dan medali ubi jalar dari oven dan biarkan dingin saat Anda membuat saus.
Kocok mustard Dijon, kayu manis, garam, lada hitam, bawang putih cincang, sirup maple, dan cuka sari apel, lalu tuangkan minyak zaitun untuk membuat emulsi sementara.
Setelah ubi dan lobak dingin, masukkan semua bahan salad ke dalam campuran selada. Bagilah untuk persiapan makan dengan saus di sampingnya, atau masukkan secara merata ke dalam mangkuk dan saus untuk disajikan.

Estimasi Nutrisi (per porsi)

Makronutrien

Kalori46423% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 26.856

Per Porsi Rp 5.371/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 53.712 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (14% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
wild rice	0.5 cup	-	-
turnip	1	-	-
sweet potato	1	-	-
celery	4 stalks	-	-
dried cranberries	0.5 cup	-	-
kacang polong beku	1 cup	Rp 12.000/kg	Rp 2.844
Brussels sprouts	0.5 cup	-	-
candied pecans***	0.25 cup	-	-
ala apple	1 g	Rp 12.000/kg	Rp 12
red onion	0.5	-	-
olive oil	1 tbsp	-	-
salt	0.5 tsp	-	-
freshly cracked black pepper	0.25 tsp	-	-
sekantong campuran salad sayuran hijau	6 oz	Rp 40.000/kg	Rp 24.000
Dijon mustard	1 tsp	-	-
cinnamon	1 tsp	-	-
salt	0.5 tsp	-	-
freshly cracked black pepper	0.25 tsp	-	-
garlic	3 cloves	-	-
maple syrup	1 tbsp	-	-
apple cider vinegar	0.25 cup	-	-
olive oil	0.5 cup	-	-