Bahan-bahan
15 porsi
- 2 g enggam kol
- 2 buah wortel
- 1 batang daun bawang dan daun sop
- 1 siung baput
- 1 siung bamer
- 1/2 sdt garam
- secukupnya Air
- 150 -200 gr terigu
- 1 sdm tepung beras
Langkah-langkah
Potong tipis kol (kecil2 biar enak), potong memanjang wortel (boleh pake parutan wortel), iris tipis daun bawang & daun sop. Masukkan semua dalam wadah.
Blender smua bawang, lalu campur ke sayuran yg sudah di potong.
Tambahkan kira2 setengah gelas air dan garam.
Lalu campurkan terigu, tepung beras dan di aduk rata. Utk adonan jangan terlalu encer dan jangan terlalu menggumpal. Koreksi rasa.
Setelah adonan siap bagian terpentingnya diamkan disuhu ruang sekitar 10-15 menit, agar adonan lembut dan bakwan wangi.
Setelah itu goreng bakwan di minyak panas sampai kuning keemasan. (Tips: minyaknya agak banyak agar garing merata).
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Happy Recook
Memuat komentar...