Vinaigrette Kemangi Tomat
Vinaigrette basil tomat yang tajam dan sedikit manis ini hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana dan rasanya enak untuk salad dan pasta.
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- 1 Tbsp tomato paste ($0.05)
- 2 Tbsp red wine vinegar ($0.20)
- 1/2 tsp dried basil ($0.05)
- 1/4 tsp garlic powder ($0.02)
- 1/4 tsp sugar ($0.02)
- 1/4 tsp salt ($0.02)
- 1/4 tsp freshly cracked black pepper ($0.02)
- 6 Tbsp olive oil ($0.96)
Langkah-langkah
-
Campurkan pasta tomat, cuka anggur merah, kemangi, bubuk bawang putih, gula, garam, dan merica dalam mangkuk atau blender. Kocok atau blender hingga halus.
-
Mulailah mengaduk minyak zaitun, satu sendok makan setiap kalinya, pastikan minyak tercampur sempurna sebelum menambahkan lebih banyak. Hal ini memungkinkan minyak teremulsi ke dalam campuran tomat, sehingga menghasilkan saus yang halus. Sausnya mungkin terpisah perlahan saat didiamkan, tetapi mengocoknya dengan cepat sebelum ditaburkan di atas salad akan membuatnya kembali menjadi campuran kental.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
π° Estimasi Harga
π Rincian Harga Bahan (25% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| tomato paste | 1 tbsp | Rp 12.000/kg | Rp 180 |
| red wine vinegar | 2 tbsp | - | - |
| dried basil | 0.5 tsp | - | - |
| garlic powder | 0.25 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 100 |
| sugar | 0.25 tsp | - | - |
| salt | 0.25 tsp | - | - |
| freshly cracked black pepper | 0.25 tsp | - | - |
| olive oil | 6 tbsp | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...