Bahan-bahan
2 porsi
- 4 potong Pindang Tongkol
- 3 siung Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 2 buah Cabai Keriting
- 2 buah Cabai Rawit Merah
- 1 batang Sereh
- 5 lembar Daun Jeruk
- 1/2 potong Jeruk Nipis
- 1 bungkus Terasi
- 1/2 sdt Garam, Gula, Penyedap Rasa
- Secukupnya Minyak Goreng Kelapa
Langkah-langkah
Iris daging pindang tongkol, kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai keemasan. Iris tipis duo bawang, cabai, sereh, daun jeruk. Potong jeruk nipis jadi 4 bagian.
Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu-bumbu. Setelah itu masukan terasi, garam, gula dan penyedap rasa. Masak sampai tercium wangi. Jika sudah campurkan dengan ikan tongkol goreng tadi. Terakhir kucurkan perasan jeruk nipis.
Aduk rata kembali, kemudian tongkol sambal matah siap disajikan. Selamat mencoba..
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Violyta Radina
Memuat komentar...