Tongkol suir (masakan Manado)
Mumpung ikan tongkol lg murah lsg terpikir bt masakan ini
Bahan-bahan
4 porsi
- 1 kg tongkol
- 150 g r cabe rawit/tergantung selera
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 bh tomat
- secukupnya jahe
- secukupnya minyak goreng
- jeruk nipis
- garam
Langkah-langkah
Bersihkan ikan beri perasan jeruk nipis dan garam diamkan 10 mnt Lalu goreng sampai agak kering Sambil menunggu ikan dingin haluskan cabe bawang putih bawang merah dan jahe
Lbh baik jgn diblender Setlh dingin suir2 ikan kecil2 Lalu tumis bumbu yg sdh dihaluskan masukkan ikan suir tomat dan garam aduk2 hingga kering Angkat dan siap di sajikan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh RUTH NESYA PURBA
Memuat komentar...