Tongseng ayam
Tongseng merupakan salah satu hidangan berkuah bumbu gulai berpadu dengan kecap yang manis serta santan yang gurih, dengan potongan kol dan tomat. Tongseng ini menggunakan santan Rose Brand yang berasal dari perasaan pertama santan tua sehingga menjadikan masakan lebih gurih dan creamy. #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku #Kombes_ResepSantanPilihanku #CookpadCommunity_Bekasi #cookingwithlove
Bahan-bahan
3 porsi
- 250 gram paha ayam fillet
- 40 ml santan Rose Brand
- 600 ml air
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 ruas lengkuas
- 50 gram kol
- 1 buah tomat merah
- 1 buah tomat hijau
- 3 sdm kecap manis
- 1,5 sdm bumbu kuning
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 5 buah cabe rawit
Langkah-langkah
Siapkan bahan, tumis bumbu bersama rempah kemudian masukkan potongan ayam, tumis hingga berubah warna.
Tuang air, didihkan. Kemudian masukkan gula,garam, penyedap rasa serta kecap manis.
Masukkan santan, tes rasa jika sudah pas masukkan potongan kol dan tomat, masak sebentar kemudian matikan api.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Budi Rahayu
Memuat komentar...