Tongseng Ayam Fillet
Setiap Ramadhan saya selalu masak yang simpel-simpel aja, supaya bisa tersaji hangat dan cepat. Tongseng ayam ini contohnya, bumbu simpel versi saya tapi enak buat buka puasa maupun sahur 🥰 Lebih enak lagi karena menggunakan Garam Cap Kapal, pelopor garam konsumsi beryodium di Indonesia yang telah ada sejak tahun 1978. Dan yang lebih penting lagi Garam Cap Kapal ini merupakan produk garam yang dilengkapi dengan yodium dan diproduksi berdasarkan Standar Nasional Indonesia. Jadi tidak perlu ragu untuk menambahkan Garam Cap Kapal pada masakan kita sehari-hari 💛 Tongseng saya ini juga dimasak menggunakan pan wok dari Asta Homeware, yang sudah pasti dijamin berkualitas dan aman untuk alat masak sehari-hari 💙 #CINTE_LombaMasakRamadhan #LombaMasakRamadhan #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan
- 1 potong dada ayam fillet
- 1 bungkus santan 65 ml
- 750 ml air
- secukupnya kol
- 2 buah tomat hijau, potong-potong
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 10 buah cabe rawit merah utuh
- 5 siung bawang merah, iris-iris
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah keriting
- 1 butir kemiri sangrai
- 1 batang sereh geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 iris tipis lengkuas
- 1 sdt Garam Cap Kapal
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu ayam
Langkah-langkah
Siapkan bahan-bahannya. Jangan lupa Garam Cap Kapal-nya ya. Haluskan bumbu halus, kecuali bawang merah iris tipis saja. Ayam fillet, cuci dan potong-potong.
Tumis bawang merah dengan sedikit minyak hingga harum menggunakan pan wok dari Asta. Masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Masak hingga harum. Masukkan ayam fillet, aduk merata hingga berubah warna.
Masukkan air, cabe, Garam Cap Kapal dan santal. Masak hingga mendidih dan ayam matang. Cek rasa.
Setelah mendidih, masukkan potongan kol. Aduk merata. Biarkan mendidih lagi.
Setelah matang, pindahkan dalam mangkok saji. Siap disajikan.
Memuat komentar...