Tongseng Ayam Tanpa Santan

Tongseng, termasuk tongseng ayam, berasal dari Jawa Tengah, dan diyakini pertama kali muncul di daerah Kecamatan Klego, Boyolali. Namun, makanan ini kemudian menyebar luas ke daerah lain di Jawa Tengah seperti Solo dan Yogyakarta, serta ke berbagai wilayah lain di Indonesia dengan berbagai modifikasi rasa dan bahan. Tongseng tapi kali ini bukan embek. Pakainya petok-petok 🤣. Nyoba iseng bereksperimen pakai daging ayam potong. Enak juga lho ternyata. 😍 Bagusnya sih pakai ayam potongan kecil cuman saya malas saja. 😂 #GAS2025 #RasaNusantara #TimloSolo_JelajahRasaNusantara #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Tongseng Ayam Tanpa Santan

Bahan-bahan

3 porsi
  • 1/2 kg ayam
  • 1/2 bonggol kol
  • 1 batang daun bawang (iris)
  • 1 buah tomat (iris jadi 8)
  • Sesuai selera cabe rawit utuh
  • 1 batang sereh
  • 2 lembar daun salam
  • 1 gelas air
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 2 SDM kecap manis
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica
  • 1 butir kemiri
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 ruas jari kunyit

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus hingga tanak, masukkan sereh dan daun salam. Kemudian masukkan ayam, ungkep sebentar hingga warnanya berubah. Tambahkan air.

  2. Tambahkan kecap, gula, garam, kaldu jamur. Ungkep sampai setengah matang, masukkan cabe rawit utuh. Masak lagi hingga matang. Terakhir masukkan kol, daun bawang dan tomat. Masak hingga layu.

  3. Siap disajikan. ❤

Sumber: Cookpad Indonesia oleh LilBie

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...