TONGSENG Grubyukan 😋😍_ Modifikasi Seru Masakan🔥😋
🤣🤣🤣Ada cerita dibaliknya Bund wkwkwk🤣🤣🤭. Ceritanya kmrn sore hingga malam ada kluarga rame2 main. Sy masakkan lodeh timun ikan Lais asap (lagi!😂), yg merupakan menu fave keluarga besar krn mmg bgitu nikmatnya😍. Satu wajan penuh sy memasaknya wkwkw🤭. Selain itu juga sy siapkan sate kambing & sate ayam (beli)😅. Dan lodeh timun ikan lais, sperti sdh sy duga habis tuntas tinggal kuahnya sj sedikit😁. Untuk sate masih ada sedikit sisa sate kambing & sate ayam. Hr ini pagi ketika melihat sisa kuah lodeh, sy teringat sate2 dlm kulkas😁🤭. Krn bumbu2 dasar lodeh timun lais ada dalam bagian dr bumbu tongseng, makaa...ya sudah okeeeh..sy jadikan TONGSENG GRUBYUKKAN wakakakk🤣🤣🤣 Krn antara kuah lodeh musti musti tercampur rame (aka grubyukkan.jawa.red) dengan sate-sate hahaha😂🤭 Untuk itu sy tambahkan beberapa bumbu yg wajib ada dlm kuah tongseng sprti pala, ketumbar, merica. Tetapi sengaja tidak sy beri kemiri. Malas nguleg dan numisnya wkwkw😂 Asal lempar ke wajan penuh semangat😅. Dan bocil sy hari ini sepulang kuliah langsung menyantapnya dengan lahap tanpa menyadari itu adalah sebuah masakan hasil modifikasi Ibunya🤣🤭😋😋😍 Nikmatnya menuju Ramadhan sperti nikmatnya hasil grubyukkan masakan2 yg berlebih tersisa, yg bisa menjadi masakan modifikasi dan tetap sama nikmatnya !😋😍 Ayo tidak memubazirkan makanan😉😋😋😍. #RamadanPilihMasak #SiapSiapRamadan #CookpadCommunity_Bekasi #RamadanKombes_Minggu2
Bahan-bahan
- Sisa kuah lodeh ikan Lais asap ==> lihat resep lodeh ikan lais asap😍😋😋
- 1 bungkus sate kambing & sate ayam
- Secukupnya daging paru rebus ==> sy potong menyesuaikan besarnya daging sate ==> tambahan optional (kebetulan ada stock paru rebus😋)
- Kol secukupnya ==> rajang
- 1 bh Tomat ==> rajang
- 3 bh Bawang Merah ==> rajang
- 2 bh Bawang Putih ==> rajang
- 5 bh cabai rawit pedas utuh ==> atau sesuai selera pedasnya
- 3 bh cabai merah keriting ==> rajang ==> atau sesuai selera pedas banyaknya
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar halus
- Kecap manis ==>> secukupnya sesuai selera manisnya
Langkah-langkah
Siapkan bahan-bahan
Siapkan daging sate kambing & sate ayam. Lepaskan daging dr tusukannya. Sy tambahkan jg dng daging paru rebus yg sdh dipotong2.
Masukkan semua bahan rajang di kuah lodeh. Sy tambah air agar rajangan dpt lunak.
Masukkan smua bumbu halus/bubuk : merica, ketumbar, pala.
Tambahkan kecap. Aduk rata. Tes rasa jika ada yg perlu ditambahi (lada & pala) baik rasa maupun keharuman ==> untuk tongseng harum lada dan pala akan lebih sip jk terasa kuat Sy tidak lagi menambah penyedap rasa, krn sudah sedap dr bumbu lodeh, kuah kecap sate kambing dan kuah kacang sate ayam serta tambahan bumbu rajang di atas😁😋
Jika sudah pas rasa kuah menjadi seperti tongseng, masukkan semua daging. Aduk rata sampai mendidih.
Tongseng persahabatan siap disajikan !!🤩 Tambakan kecap manis dan kucuran jeruk nipis jika ingin lebih asam manis😋 Sedeeeepp !!😋😍👍
Memuat komentar...