Tongseng Jamur dan Tahu
Posbar santan Rose Brand kali ini manda sajikan menu Tongseng jamur. ini menu hemat sat set dan ngabisin nasi. bisa disajikan tuk sahur maupun menu buka. menggunakan santan Rose Brand hidnagan jadi lebih kental, gurih dan nikmat. #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #kopijos #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku #Kopijos_ResepSantanPilihanku #Kopijos_Maret2026
Bahan-bahan
- 3 buah tahu putih, potong dadu
- 10 buah Jamur kancing
- 200 gram Jamur Tiram
- 5 helai daun kol/Kubis
- 1 batang daun bawang
- 65 ml Santan Instan Rose Brand
- 600 ml air
- 2 buah cabai merah
- 5 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 jari kunyit (4 cm), bisa pakai kunyit bubuk
- 1 sdt lada butir
- 1/4 sdt pala bubuk
- 2 ruas jahe, geprek
- 3 potong lengkuas, geprek
- 2 tangkai serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 butir kapulaga
- 1 potong kayu manis
- 1/8 sdt jinten
- 4 buah cengkeh
- 4 sdm minyak goreng, untuk menumis bumbu
- 1 sdm gula merah
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 4 sdm kecap manis
Langkah-langkah
Siapkan bahan2.. rebus jamur dalam air mendidih sebentar (kurang lebih 3 menit), tiriskan.
Haluskan bumbu halus, siapkan bahan bumbu yg lain.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu arimatik. aduk rata. tuang 100 ml air. masukkan tahu putih.
Setelah bumbu meresap dalam tahu, tuang sisa air. masak hingga mendidih. masukkan jamur, dan daun bawang. aduk rata. masukkan bumbu seasoning.
Tambahkan kol dan yomat, aduk rata.
Setelah kuah mendidih dan kol matang tuang Santan Instan Rose Brand. aduk rata. Koreksi Rasa.
Hidangkan dengan taburan bawang goreng dan nasi hangat.
Memuat komentar...