Tongseng Kambing
Assalamualaikum Hallo bunda Kali ini masak daging kambing dbikin kuah yang seger Yok bunda di coba Resep Asli Bunda Murnasih 👇 https://cookpad.com/id/r/24830930
Bahan-bahan
10 porsi
- 1 kg daging kambing potong ukuran sedang
- 2 liter air
- 8 lembar kol potong2 ukuran sedang
- 5 sdm santan bubuk
- 1 sdm garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdm cuka masak
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 2 batang sere
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- 1 buah tomat hijau
- 10 cabe rawit merah
- 1 batang daun bawang dpotong2
- 1 batang seledri dpotong2
- 2 sdm kecap manis
- Bahan bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 3 kapulaga
- 1 ruas jahe
- 1 sdm jintan
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt Lada bubuk
Langkah-langkah
Siapkan daging presto Selama kurang lebih 30-45 menit. Matikan Dan sisihkan.
Siapkan semuanya bahan, potong kol Dan daun bawang Dan seledri sisihkan.
Blender semua bahan, kemudian tumis bumbu hingga harum, masukkan kunyit bubuk, Lada bubuk, Dan ketumbar bubuk.
Kemudian masukkan daging yang sudah di presto, masukkan tomat Dan cabe rawit. Setelah mendidih masukkan santan bubuk aduk sampai tercampur rata.
Masukkan kol Dan daun bawang Dan daun seledri, kemudian beri garam, kaldu jamur Dan cuka. Masak sampai sayur layu kemudian koreksi rasa.
Tongseng Kambing siap dihidangkan 😊
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Heni Absari
Memuat komentar...