Bahan-bahan
4 porsi
- 300 g r Daging kambing
- 5 siung Bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 2 lembar daun kunyit
- 4 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 2 cm kunyit
- 2 sdt Ketumbar
- 1/2 sdt merica
- Kol
- 2 buah tomat merah
- Santan kara
- 2 sdt garam
- Kecap bango
- Royco
- Daun kunyit
- 2 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 700 ml air
Langkah-langkah
Potong potong daging kambing agar cepat empuk direbus. Cuci hingga bersih. Rebus 2 jam dengan daun kunyit dan jahe
Blender cabai merah,bamer, baput, kunyit, jahe, cabe merah, ketumbar.
Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan daun jeruk, daun salam. Tumis hingga matang dan ga bau langu.
Masukkan air dan daging kambing yang sudah direbus. Tambahkan kecap dan cabai rawit merah bulat, tambahkan santan, lalu masukkan kol dan tomat. Tambahkan merica royco,garam, dan gula
Tongseng siap disajikan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Verra Syafitri
Memuat komentar...