Tongseng Kambing Jogja Tanpa Santan

Bismillah Daging Qurban masih ada nih di freezer. Nah, paksu beberapa kali nonton channel YouTube dan ngelihat tentang Tongseng Kambing. Penasaran belio ini sama rasa tongseng, pengen banget cobain katanya kalo ke Jogja. Daripada daging kambing itu memfosil dikulkas, kita olah aja jadi tongseng biar belio ga penasaran lagi. Paksu yang biasanya ga suka daging kambing ini, malah doyan n nambah nasi. Tapi next dia request kuahnya agak dibanyakin, kurang katanyaa 😄😄. Baiklah...Tongseng kambing ini aku buat dengan menggunakan tanbahan bahan bahan dari ROSE BRAND yang tentunya dari segi kualitas tidak perlu diragukan lagi, dan membuat masakan jadi makin sedap. Source : https://cookpad.com/id/resep/2953503?ref=search&search_term=tongseng+kambing+jogja #RasaNusantara #GAS2025 #PosbarMeetUp_Batam2025 #CookpadCommunity_Batam

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Tongseng Kambing Jogja Tanpa Santan

Bahan-bahan

1 porsi
  • 300 gram daging kambing (sudah direbus bentar ngilangin kotoran) 8 helai
  • 4 helai kol, iris kasar
  • 1 buah tomat potong jd 4
  • 1 sdt Garam halus
  • 1/3 sdt penyedap Asatu ROSE BRAND
  • 1 sdt Gula pasir ROSE BRAND
  • 1 sdt bumbu pemasak kambing (optional)
  • secukupnya Kecap manis
  • secukupnya minyak
  • secukupnya air matang
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 cm kunyit (aku pakai kunyit bubuk)
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt lada
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 2 batang sereh, geprek
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 3 buah cabe rawit iris
  • 6 buah cabe rawit utuh cemplung

Langkah-langkah

  1. Potong potong daging rebus sebentar untuk menghilangkan kotoran.

  2. Haluskan bumbu. Pqnaskan minyak goreng ROSE BRAND untyk menumis

  3. Tumis bumbu hingga harum, masukkan bumbu Cemplung. Kemudian masukkan daging kambing

  4. Tambahkan air, garam, lada bubuk, gula pasir ROSE BRAND, bumbu pemasak kambing. Masak hingga daging empuk. Jika.belum empuk bisa ditambahkan air kembali. Bila sudah empuk tambahkan kecap aduk rata

  5. Masukkan penyedap rasa Asatu ROSE BRAND dan kol, cabe iris dan cabe utuh. Masak hingga kol layu. Tes rasa. Terakhir masukkan tomat dan daun bawang.

  6. Aduk. Matikan kompor. Siap dihidangkan

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Novi Oppie Indriana

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...