Tongseng Kambing Khas Jogja
Bismillah.. Bikin menu khas salah satu kota batik, Yogyakarta.. Baru pertama x makan tongseng. Kata kakak yg tgl di jogja, tongseng itu enak sekali.. Jadi makin penasaran. Dan ternyata memang seenak itu 🥰 Kemarin udah buat sekali, hr ini buat lagiii.. #HidanganKotaBatik #GAS2025 #CookpadCommunity_Sumut #Horas_SasagunCitaRasaKotaBatik
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
-
Potong dadu daging kambing, cuci bersih, lumuri jeruk nipis dan garam. Rebus bersama daun salam dan jahe sampai setengah matang.
-
Tumis bang merah iris sampai harum. Kemudian masukkan bumbu halus. Tumis sampai bumbu sedikit matang.
-
Masukkan serah dan daun salam. Kemudian masukkan daging kambing. Aduk rata. Tambahkan air. Aduk dan biarkan masak sampai daging empuk.
-
Masukkan kol, cabe rawit, tomat, kecap, garam dan saus tiram. Aduk sampai matang.
-
Taburi daun bawang. Aduk dan matikan kompor. Sajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 97.560
Rp 97.560
Per Porsi
Rp 48.780/porsi
Rp 48.780/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 195.120 dari beli jadi!
~Rp 195.120 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (95% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r daging kambing | 300 g | Rp 36.000 |
| daun salam | 1 lembar | Rp 500 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| Secukupnya air | - | - |
| bawang merah | 2 siung | Rp 350 |
| kol | 3 lembar | Rp 48 |
| tomat | 1 buah | Rp 1.800 |
| cabe rawit | 4 buah | Rp 36.000 |
| daun bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| kecap manis | 2 sdm | Rp 625 |
| garam / secukupnya | 1 sdt | Rp 100 |
| saus tiram | 2 sdt | Rp 357 |
| minyak utk menumis | 3 sdm | Rp 880 |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| kemiri | 2 buah | Rp 9.000 |
| ketumbar halus | 0.5 sdm | Rp 1.125 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...