Tongseng Sapi khas Solo

Awal nya coba-coba eh malah ketagihan haha kalau pulang kesolo menu wajin kuliner solo yg harus di makan.. Apalagi kalau pakai kambing muda masyaAllah jossa betul

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Tongseng Sapi khas Solo

Bahan-bahan

2 porsi
  • 250 g r Daging sapi potong-potong
  • 3 buah tomat
  • 3 biji Cabe besar/keriting merah
  • 1 btg daun bawang
  • secukupnya Kubis/kol
  • 5 biji Cabe pedas
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 3 biji kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 btg sereh
  • 1 ruas lengkuas potong bagi 3
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/4 blok gula merah
  • 1 sdt kaldu ayam/jamur/micin
  • secukupnya Kecap manis
  • Santal kental 1 bungkus (kara)

Langkah-langkah

  1. Tumis irisan bawang merah, kemudian masukkan bumbu halus.

  2. Masukkan sereh,lengkuas,daun jeruk, daun salam, aduk merata hingga bumbu matang

  3. Setelah bumbu matang, masukkan potongan daging, beri air secukupnya

  4. Tambahkan garam,gula merah, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk merata kembali

  5. Masukkan santan dan kecap manis secukupnya

  6. Setelah daging matang, masukkan irisan kubis, daun bawang, tomat dan irisan cabae besar

  7. Sebelum disajikan jangan lupa koreksi rasa dulu ya bun 🥰

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Amy

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...