Salad Tortellini
Salad Tortellini yang segar, bersemangat, dan benar-benar lezat ini memberi makan banyak orang dengan biaya sepeser pun. Bagian terbaiknya: Anda dapat menyatukannya dalam hitungan menit!
Foto: Budget BytesBahan-bahan
- 1 lb cheese tortellini* ($2.98)
- 1 summer squash ($1.10)
- 1 zucchini ($0.93)
- 1/2 tsp salt ($0.02)
- 1 pint cherry tomatoes ($2.98)
- 1/2 red onion** ($0.47)
- 1/2 cup chopped Italian Parsley ($0.27)
- 2 cups fresh baby spinach, packed ($2.18)
- 1/2 cup sliced black olives ($2.37)
- 3/4 cup Saus Italia*** ($0,78)
- 1/4 cup Parmesan cheese ($0.33)
Langkah-langkah
Pertama, masak tortellini sesuai petunjuk kemasan. Kemudian tiriskan dan dinginkan dalam mangkuk yang sangat besar di lemari es.
Saat tortellini sedang dimasak, iris labu musim panas dan zucchini menjadi bulatan berukuran 1/4 inci, lalu potong menjadi empat bagian. Tambahkan ke dalam mangkuk besar dan taburi dengan garam lalu aduk.
Iris tomat ceri menjadi dua. Iris bawang merah menjadi setengah bulan berukuran 1/4 inci dan rendam dalam air dingin untuk menghilangkan rasa tajamnya. Potong peterseli, dan jika daun bayam kecil besar, potong juga.
Setelah tortellini dingin, taburi dengan tomat ceri, bawang merah, zucchini, labu, bayam, dan irisan buah zaitun hitam. Lalu taburi dengan 1/2 cangkir saus Italia.
Selanjutnya, taburi salad dengan peterseli cincang Italia dan keju Parmesan. Lalu gerimis dengan 1/4 cangkir terakhir saus Italia. Terakhir, campur dan sajikan! Bukankah itu mudah?
Memuat komentar...