Tum Ayam Triple Protein
📆Rab, 4 Mar 2026 Menu buka puasa kmarin, tum ayam khas Bali. Disini saya pakai 3 macam protein; ayam, tahu dan telur. Bocil approved, senangnya 👏🏻👏🏻👏🏻 Untuk menambah sedap masakan, saya pake garam Cap Kapal yg sudah memenuhi standar SNI, BPOM dan Halal MUI #LombaMasakRamadhan #AstaHomeware #GaramCapKapal #RamadhanCookingCompetition #MenuBukaPuasa #CookpadCommunity_Bali #CPBali_LombaMasakRamadhan #ResepErlyn2026 #CPBaliAuthor2026_Erlyn
Bahan-bahan
- 400 g r dada ayam, cincang kasar
- 2 butir telur
- 4 buah tahu putih
- 3 g enggam kelapa parut
- Secukupnya garam Cap Kapal
- Secukupnya kaldu ayam
- Secukupnya gula pasir
- 9 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 7 buah cabe rawit, iris tipis
- 2 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kencur
- 1/2 sachet kecil terasi
- 3 butir kemiri
- 1 batang sereh
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
Langkah-langkah
👩🏻🍳 haluskan bumbu halus, iris tipis bumbu aromatik 👩🏻🍳Cincang kasar ayam lalu campur dengan kelapa parut, tahu dan bumbu2 dalam satu wadah (cabe masuk belakangan karna untuk bocil) 👩🏻🍳Tambahkan garam Cap Kapal, gula pasir dan kaldu ayam
👩🏻🍳aduk rata lalu tambahkan irisan bumbu aromatik. 👩🏻🍳Masukkan telur. Aduk rata.
👩🏻🍳ambil satu porsi adonan, tempatkan dalam wadah (buat bocil tanpa cabe)
👩🏻🍳masukkan irisan cabe, aduk rata sekali lagi 👩🏻🍳Siapkan secukupnya daun pisang lalu ambil 2-3 sdm adonan tum, bungkus dengan daun lalu sematkan dengan tusuk gigi, atau di staples. 👩🏻🍳Kukus dalam panci yg telah dipanaskan sebelumnya, selama kurleb 30 menit, atau sampai matang
👩🏻🍳angkat dan sajikan. Enjoy. 👩🏻🍳
Memuat komentar...