Bahan-bahan
2 porsi
- 200 g Cumi segar
- 100 g Jengkol
- 3 buah Cabe keriting merah
- 1 batang Serai
- 2 siung Bawang putih
- 3 siung Bawang merah
- 1 cm Jahe
- 2 lembar Daun jeruk
- 2 sdm Minyak goreng
- 1/2 sdt Garam
- 50 ml Air
Langkah-langkah
Rendam cumi dengan air panas, tiriskan, lalu potong kecil.
Potong jengkol dadu, lalu goreng dengan sedikit minyak hingga matang, tiriskan.
Iris cabe, serai, bawang putih, bawang merah, dan jahe.
Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan jengkol goreng dan cabe, aduk rata.
Tambahkan cumi, aduk sebentar, lalu beri garam dan air.
Masak hingga bumbu meresap dan air agak menyusut. Angkat dan sajikan.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh LINDA SUCIAWATI
Memuat komentar...