Tumis Daun & Bunga Pepaya
Masakan yang dibuat seorang ibu memang sangat lezat dan membuat kangen, meskipun di buat dari bahan yang sederhana tetap mempunyai cita rasa sendiri dan selalu dihati❤️, aku banyak belajar dari masakan Ibu🥰🙏🙏 #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat
Bahan-bahan
- 4 lembar daun pepaya sedang
- 5 tangkai bunga pepaya
- 5 cabai merah keriting
- 3 cabai rawit hijau
- 10 cabai rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 25 gram teri kecil kecil
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas laos
- 1/2 SDM garam
- 1/4 SDM gula
- 1/4 sdt kaldu jamur totole
- 1/4 sdt kaldu ayam royco
- 100 ml air
Langkah-langkah
Siapkan daun pepaya dan bunga daun pepaya, rebus di air mendidih kurang lebih 30 menit atau sampai empuk, kemudian rebus bunga pepaya kurang lebih 15 menit
Kalau sudah empuk, angkat dan cuci sampai bersih diair yang mengalir sampai benar benar bersih dan tiriskan
Cuci bumbu kemudian potong potong bawang putih, bawang merah dan cabai
Cuci bersih teri kemudian goreng sampai kering dengan api kecil, sisihkan
Tumis bawang merah, bawang putih kemudian cabe sampai harum dan matang, masukkan daun salam dan laos
Tambahkan 100 ml air, kalau sudah mendidih masukkan daun pepaya dan bunga pepaya yang sudah direbus, aduk aduk
Masukkan garam, gula, kaldu jamur dan kaldu ayam, teri yang sudah digoreng kering, aduk rata, tunggu sampai meresap dan airnya sedikit menyusut, kalau dirasa sudah pas, angkat dan sajikan untuk keluarga tercinta
Memuat komentar...