Bahan-bahan
8 porsi
- 250 g r Kikil, ptg dadu 2 cm
- 3 btr Bawang merah uk sedang, iris, geprek
- 1 siung Bawang putih uk sedang, geprek
- 4 bh Cabai Hijau keriting, iris serong, geprek
- 1/2 ruas Lengkuas, geprek
- 1 btg Serai, geprek
- 3 lbr Daun salam
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdm Gula pasir
- 1/4 sdt Merica bubuk
- 1 sdm Saus tiram
- 3 sdm Kecap manis
- 200 ml Air
- 4 sdm Minyak
Langkah-langkah
Siapkan bahan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, serai, lengkuas dan daun salam, hingga harum dan matang. Gunakan api sedang.
Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, saus tiram dan kecap manis, aduk rata.
Masukkan kikil, aduk rata hingga agak lunak.
Tuangkan air, tes rasa. Masak hingga matang, kikilnya empuk dan kuahnya surut. Gunakan api kecil.
Sajikan.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Wiwik Wijayanti
Memuat komentar...