Tumis Oncom Leunca
Oncom yg ditumis dengan leunca jadi salah satu menu fav keluarga di rumah. Leunca sendiri merupakan tanaman sayuran popular khas Sunda yg mengandung vit A dan C. Lebih nikmat lagi jika ditambah daun kemangi dan cabai. Di resep ini tidak saya gunakan krn menyesuaikan selera anak. #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku
Bahan-bahan
- 200 g Oncom
- 50 g Leunca
- 1 ruas jari lengkuas geprek
- 2 lbr daun jeruk
- 2 lembar Daun salam
- 1 batang Serai
- 3 siung Bawang merah
- 2 siung Bawang putih
- 2 buah Cabai merah
- 1 sdm Saos tiram
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Gula
- 2 sdm Minyak goreng
- 50 ml Air
Langkah-langkah
Siapkan oncom yang telah di cuci dan potong persegi. Leunca dan bahan lain di cuci bersih
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai (me : skip krn anak2 tdk suka pedas)
Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek dan serai hingga harum. Masukan oncom aduk rata.
Tambahkan leunca, saos tiram, garam, gula, dan air. Masak hingga matang dan air menyusut. Saya tumis oncom sambil di hancurkan (req anak). Koreksi rasa bila sdh sesuai angkat dan sajikan
Memuat komentar...