Tumis Pakis
Selama ini tiap makan sayur pakis sering sering keras dan berlendir. ini resep gampang dari ibukku
Bahan-bahan
4 porsi
- 3 ikat pakis
- 7 siung bawang putih
- 7 bawang merah
- 2 lonjor bawang perai
- 3 cabe merah
- 5 cabe kecil (optional)
- 2 ruas jari lengkuas
- gula
- garam
- Sejimpit Asam jawa (untuk menghilangkan lendir)
Langkah-langkah
Potong daun dan batang pakis, belah batang yang masih muda. Cuci tiriskan.
Geprek lengkuas, iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe besar dan kecil, dan bawang perai.
Tumis bumbu iris hingga matang, masukkan asam jawa. masukkan batang pakis tumis ungkep, setelah agak empuk beri sedikit air masukkan daun pakis. beri gula dan garam, koreksi rasa. ungkep hingga matang. angkat sajikan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Desy Srimaryuni
Memuat komentar...