Tumis tempe bumbu kecap
Tempe adalah salah satu bahan makanan yang mudah didapat dan juga bisa diolah menjadi berbagai macam menu makanan. Kali ini aku mau masak yang simpel dan mudah. Yaitu, tumis tempe bumbu kecap manis. #CokkpadApron2026 #MasakPakaiKecap
Bahan-bahan
- 1 papan tempe ukuran besar
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah keriting
- 2 lembar daun salam
- 1 batang daun bawang
- secukupnya Garam
- secukupnya Kaldu bubuk
- secukupnya Kecap manis
- 50 ml air
- secukupnya Minyak
Langkah-langkah
Potong tempe kotak-kotak lalu goreng setengah matang.
Sambil menunggu tempe digoreng, iris duo bawang, daun bawang dan cabe. Sisihkan.
Panaskan minyak tumis bawang merah, bawang putih, cabe. Masukkan secara berurutan. Jika sudah bumbu sudah matang, masukkan daun salam aduk-aduk, setelah itu masukkan tempe yang sudah digoreng. Aduk sampai tercampur rata.
Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula, dan kecap manis. Aku tuangkan kecap ke sisi wajan, jangan langsung diaduk, biarkan sebentar agar aroma dan rasa kecap manisnya lebih kuat.
Setelah kecap terkaramelisasi baru aduk, tambahkan air, aduk kembali sampai tercampur rata. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Jangan lupa sesekali diaduk. Koneksi rasa. Tambahkan daun bawang aduk kembali lalu matikan kompor. Tumis tempe bumbu kecap siap jadi teman makan kita.
Memuat komentar...