Tumis udang/Tumeh udeung (Masakan khas aceh)

Udah 2 minggu sejak pindah k singkil susah banget nyari udang d pasar, alhamdulillah tadi pagi k pasar nemu udang.. Taraaa 😁

📊 Sedang 👁️ 4 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Tumis udang/Tumeh udeung (Masakan khas aceh)

Bahan-bahan

4 porsi
  • 1/4 kg udang
  • Jeruk nipis (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • 1 siung bawang merah (iris)
  • Daun kari/daun temurui (secukupnya)
  • 2 buah cabe hijau (belah menjadi 2 bagian)
  • 1 buah kentang (potong sesuai selera)
  • 2 sendok makan santan+400cc air (kemarin aq pakenya santan kara)
  • Minyak goreng (secukupnya)
  • Bumbu halus :
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 8 buah cabe rawit
  • 1 cm kunyit
  • 3 buah asam sunti
  • 1 buah cabe merah

Langkah-langkah

  1. Bersihkan dan cuci udang hingga bersih. Lalu marinasi dgn jeruk nipis dan garam.

  2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis irisan bawang merah, daun kari dan bumbu halus hingga wangi.

  3. Beri sedikit air, lalu masukkan udang. Tunggu hingga udang berubah warna.

  4. Lalu masukkan santan, potongan kentang, dan cabe hijau yg sudah dibelah. Aduk2 agar santan tidak pecah dan tunggu hingga mendidih. Beri garam dan koreksi rasa.

  5. Masakan siap disajikan

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Chairul Husna, MD

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...