Tumpeng Merah Putih
Assalamualaikum 🤗 siapa yang ga terpesona dengan tumpeng hayo? Makanan khas indonesia ini terbuat dari beras yang diwarna kuning dari sari kunyit, diolah dengan santan kelapa dan diberi macam² lauk dan dibentuk krucut ya moms 😍 tapi seiring berkembangnya zaman tumpeng tidak hanya berwarna kuning lo 😌 seperti yang saya masak kali ini tumpeng bernuansa merah putih karena bulan ini merupakan ulang tahun Paksu 😘 semua doa terbaik untukmu hon...😍 dan bulan ini juga bulan kemerdekaan Negara Indonesia tercinta semoga jaya selalu 🇮🇩😍 Eits...moms tau nggak sih kalau tumpeng memiliki filosofi yang dalam banget lho 😍 dari yang pernah saya baca, secara umum tumpeng lekat kaitannya dengan perwujudan nilai toleransi, keikhlasan, kebesaran jiwa, dan kekaguman atas kebesaran tuhan yang maha Esa dan merupakan simbol ekosistem kehidupan 😍 waaah...dalam ya maknanya ☺️ yuk moms intip resepnya 🤭 #KelapaJadiApa #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan
- 500 g r beras
- 450 ml santan instan
- 200 ml sari beras angkak merah (air rebusan angkak merah)
- 4 tetes pewarna makanan merah cabe (boleh skip)
- 2 sdm agar agar plain (boleh skip)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah kemiri utuh
- 1 batang sere
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt kaldu bubuk
- sesuai selera Lauk
Langkah-langkah
10 gr beras angkak rebus dengan 250 ml air, rebus hingga sisa kurleb 200 ml, matikan api dinginkan
Campur dengan santan dan tambahkan air total santan kekentalan sedang 450 ml
Haluskan bumbu
Campur srmua bahan jadi 1
Masak hingga air habis
Kukus hingga matang
Cetak dalam cetakan tumpeng
Hias dengan aneka lauk
Sajikan tumpeng
Terimakasih 🙏
Memuat komentar...